愛から生まれた、パールのレモンケーキ“Pearl’s Lemon Cake, Born from Love”
阿波池田のパール洋菓子店は、レモンケーキへの尽きない愛から生まれました。日本全国のレモンケーキを食べ歩き、味わい、向き合う中で知ったのは、同じ名前でも驚くほど個性に満ちた奥深い世界です。
「自分が心からおいしいと思える、最高のレモンケーキを作りたい」——その想いを原点に、試行錯誤を重ね、甘さと酸味の理想的なバランスを追求した“パールのレモンケーキ”が完成しました。
カリッと弾け、ジュワッと広がるグラスアローの爽やかさと、しっとりとした生地に重なる瀬戸内レモンの果実感。素材と想いを余すことなく詰め込んだ一品を、ぜひご堪能ください。
Pearl Cake Shop in Awa-Ikeda was born from an endless love for lemon cake.
Traveling across Japan to taste and explore lemon cakes of all kinds, we discovered a surprisingly deep and diverse world—each one uniquely expressive, despite sharing the same name.
With a single wish at heart—“to create the very best lemon cake that we truly find delicious”—we refined and tested our recipe time and again, pursuing the ideal balance of sweetness and acidity. The result is Pearl’s Lemon Cake.
A crisp, delicate glaze that snaps lightly, releasing a bright citrus freshness, followed by a moist, tender cake rich with the vibrant flavor of Setouchi lemons. Carefully crafted with the finest ingredients and heartfelt passion, this is a lemon cake we invite you to truly savor.
